Comment un propriétaire de franchise McDonald's économise 20 à 30 heures par semaine grâce à MaintainX

Défi

Si vous avez déjà visité les Golden Arches, vous vous êtes peut-être demandé : pourquoi le coca a-t-il toujours meilleur goût ici qu'ailleurs ? La réponse réside dans les procédures opérationnelles standard (SOP). Coca-Cola livre du sirop de coca aux restaurants McDonald's dans des réservoirs en acier inoxydable.

Tout, du processus de filtration de l'eau gazeuse aux grandes pailles, crée l'expérience de boisson caractéristique du restaurant. De plus, chaque élément de menu, chaque tâche de l'employé et chaque pièce de machine ont leur propre mode opératoire normalisé.

Prenez le McRib, par exemple. L'entreprise fournit aux propriétaires de franchises l'équivalent d'un livre complet de procédures opératoires normalisées pour préparer un sandwich. Cela garantit que tous les sites réfrigèrent les galettes à la même température, maintiennent les grils de la même manière et offrent aux clients des expériences de dégustation similaires.

Cela dit, McDonald's donne aux propriétaires de franchises un contrôle total sur la manière dont ils organisent, exécutent et supervisent les SOP. C'est là que commence notre histoire.

Steve a commencé à organiser les SOP des restaurants à l'aide de Google Tasks. Il a utilisé cette plateforme familière pour créer des listes de contrôle avant de les imprimer et de les distribuer aux superviseurs des magasins. Au départ, les Nisbets n'avaient qu'un seul technicien de maintenance qui partageait son temps entre trois magasins. Cependant, au fur et à mesure que le couple gagnait de plus en plus de locaux, les Nisbets ont procédé à des ajustements cruciaux.

Les Nisbets sont devenus propriétaires de franchises pour bénéficier de plus de liberté. Alors, pourquoi passaient-ils la moitié de leur semaine de travail à modifier des listes de contrôle, à les distribuer et à se rendre dans les magasins pour superviser le contrôle qualité ?

« C'est le programme dont je rêvais. Si je pouvais créer quelque chose, ce serait celui-ci. »

« Avant, je devais passer de nombreux appels téléphoniques pour assigner des tâches de maintenance », explique Steve. « Maintenant, je me réveille, je consulte les alertes et je passe en revue l'état de chacun des bons de travail attribués à ma boutique. Les techniciens sont satisfaits car ils reçoivent moins d'appels téléphoniques, moins de SMS et peuvent planifier leurs journées en fonction des priorités assignées aux applications. C'est une application qui sauve des vies. Elle m'a permis d'économiser au moins 20 heures par semaine. »

Steve dispose désormais d'un système de communication complet pour les opérations et la maintenance. Steve a invité ses superviseurs de magasin, ses directeurs, ses techniciens de maintenance, son superviseur de formation et ses partenaires commerciaux à rejoindre son organisation MaintainX. Désormais, tout le monde peut communiquer facilement à partir d'un seul endroit en ce qui concerne les problèmes d'exploitation et de maintenance.

Une fois la COVID arrivée, Steve s'est immédiatement tourné vers son application MaintainX pour obtenir de l'aide. Il assigne aux gérants des magasins des listes de contrôle d'hygiène numériques récurrentes pour faire appliquer les directives de sécurité liées à la COVID-19. Steve dispose également désormais d'une piste d'audit numérique qui permet de savoir qui a rempli quelles listes de contrôle et quand. MaintainX a permis aux Nisbets de prendre de la distance sociale et de mener leurs activités à distance pendant le début des blocages liés à la COVID.

La création d'un point de vérité central a été un avantage majeur. Chaque question et réponse concernant une mission est communiquée dans un fil de commentaires sur les bons de travail. « Avec des textos réguliers, vous ne pouvez pas vous rappeler qui a répondu ni où », explique Steve. « Dans les commentaires, j'adore pouvoir dire : « Hé, avez-vous commandé cette pièce ? »

« C'est une application qui sauve des vies. Elle me permet d'économiser au moins 20 à 30 heures par semaine. »

Solution

La recherche de Steve en matière de gestion de la maintenance l'a d'abord conduit à trois plateformes, qui se sont toutes révélées trop difficiles à utiliser. Finalement, il est tombé sur MaintainX et a littéralement trouvé l'application de ses rêves.

« C'est le programme dont je rêvais. Si je pouvais créer quelque chose, ce serait celui-ci », a déclaré Steve. « C'est sa simplicité. MaintainX possède de nombreuses fonctionnalités, mais pas des fonctionnalités trop nombreuses que je n'utiliserais jamais. »

Au cours des semaines qui ont suivi, Steve s'est consacré à la numérisation des modes opératoires normalisés de McDonald's, au développement de nouveaux flux de travail et à l'octroi d'une plus grande autonomie aux superviseurs des magasins et au personnel de maintenance.

Résultat

McDonald's Corporation a remarqué le bon fonctionnement des sept restaurants de Steve. L'entreprise est tellement impressionnée qu'elle encourage maintenant les nouveaux propriétaires de franchises de Floride à rendre visite à Steve pour en savoir plus sur la façon dont il rationalise l'exploitation et la maintenance avec MaintainX.

Bien que Steve et sa femme aiment toujours former les nouveaux propriétaires en personne, ils prévoient de voyager davantage bientôt. Leur objectif est de continuer à automatiser les processus métier, afin de pouvoir gérer leurs restaurants où qu'ils se trouvent sur la route.

Steve peut désormais suivre :

• 7 sites en temps réel
• Bons de travail avec vérification par photo
• Plus de 60 types de pièces de machines différents

Le responsable de la formation de Steve apprécie également la rapidité avec laquelle il est désormais possible d'expliquer comment McDonald's produit « le meilleur coca du monde » grâce à des modes opératoires normalisés numérisés !

« Je pense que beaucoup de gens hésitent à changer les anciens systèmes, mais cela en vaut la peine. L'application est extrêmement simple à utiliser. Mon équipe s'en est emparée rapidement. »